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夜食にオススメ！豆乳茶碗蒸し レシピ・作り方
「夜食にオススメ！豆乳茶碗蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ちょっと小腹が空いた時、食欲がないとき、サッと作ってすぐに食べられる豆乳茶碗蒸しの紹介です。レンジで作ることができるので、忙しいときや疲れたときにもオススメです。お好みの具材を加えて、ぜひお試しください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 (B)は混ぜ合わせておきます。
- 1 舞茸とアスパラガスは食べやすい大きさに切り、レンジで1分加熱しておきます。かにかまは割きます。
- 2 卵をよくときほくし、(A)を加えます。
- 3 器に具を加え(A)を流し入れます。200Wの電子レンジで6〜10分加熱して、(B)をかけて完成です。
コツ・ポイント
茶碗蒸しの加熱が最低限になっているので、具材はあらかじめ加熱をして食べられる状態にしから器に加えてくださいね。レンジはご家庭のものによって加熱の強さが変わるので、調整をしてみてください。もし、弱いレンジの場合は、500W1分半を加熱したあとに200Wで6〜10分加熱をすると、熱の伝わりが早く、綺麗に固まりますよ。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
豆乳のまろやかさが際立つ滑らかな食感が特徴的な茶碗蒸しです。カニカマ、小ネギ、しいたけなどの具材の旨味が優しく溶け出し、心温まる一品に仕上がります。注意点として、舞茸を生のまま入れると固まりにくくなるので、事前に火を通すか他のきのこで代用するのがおすすめ。レンジの場合は様子を見ながら加熱時間を調整すると、なめらかな仕上がりになります。白だしを最後に加えると、さらに風味が増します。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
YOSHIE
初めましてm(._.)m料理初心者なので、質問させてください。まず、豆乳についてですが、無調整豆乳ではなく、普通の豆乳でいいのでしょうか？あと、最後レンジをする際、ラップは不要ですか？
kurashiru
YOSHIE様、初めまして。
コメントありがとうございます。
豆乳についてですが、無調整豆乳は豆腐本来の風味が強いですが
お嫌いでなければどちらを使っていただいても大丈夫です。
最後の電子レンジではラップをしておりません。
クラシルでクッキングを楽しんでいただけますように。
Narika Hayashi
豆乳使っていて体に良さそうですね！白だしはどのくらい薄めると美味しいですか？
kurashiru
コメントありがとうございます！動画では、白だし:水=1:5で薄めており、少し濃い味に仕上がっております。お好みで調節して召し上がりくださいね。これからもクラシルをよろしくお願いします！
Akane Kakiuchi
我が家は表示の分数では火が通りませんでしたので、様子見ながらやりました〜
kurashiru
コメントありがとうございます！レンジとの相性で、分数が変わってきますので、ぜひご自宅のレンジの癖を探してみてください。参考にして頂き、ありがとうございました！これからもクラシルをよろしくお願い致します！
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