やさしい味わい豆腐の白和え　レシピ・作り方

Name: やさしい味わい 豆腐の白和え
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 木綿豆腐 1丁; にんじん 1/3本; ほうれん草 1/2束; お湯 適量; 塩 小さじ1; 白だし 大さじ1.5; きび砂糖 大さじ1; 白すりごま 大さじ2; 白すりごま 適量

「やさしい味わい豆腐の白和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

15 分

費用目安

300 円

4.46

(594)

和食の献立の副菜に白和えはいかがでしょうか。白だしとすりごまを合わせ、やさしい味わいに仕上げた一品です。にんじんやほうれん草に合わせて、木綿豆腐を使い食べ応えもあるので、お酒のおつまみの一品料理としてもおすすめです。

ポスト

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材料（4人前）

分量の調整

4 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

木綿豆腐 (300g) 1丁
にんじん 1/3本
ほうれん草 (100g) 1/2束
お湯 (ゆで用) 適量
塩 (ゆで用) 小さじ1
(A)
白だし大さじ1.5
きび砂糖大さじ1

上白糖や三温糖など、ご家庭にある砂糖に代えてお作りいただくことも可能です。
白すりごま大さじ2
トッピング
白すりごま適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備ほうれん草は根元を切り落としておきます。
1 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせます。500Wの電子レンジで3分加熱して水切りをします。
2 にんじんは細切りにします。ほうれん草は3〜4cm幅に切ります。
3 鍋にお湯を沸かし、塩、1を入れて30秒程茹で、お湯を切ります。流水にさらし、水気をよく切ります。
4 ボウルに1を手でちぎり入れ、(A)を入れて木綿豆腐を崩しながら混ぜます。3を加えて和え、全体に味がなじんだら器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整してください。 ※お酒は二十歳になってから

たべれぽ

レシピ満足度

4.46

594人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

やさしく上品な味わいが特徴で、豆腐をしっかり水切りすることがポイント。ほうれん草や人参、しめじ、こんにゃくなど好みの食材を加えてアレンジ自在です。白和えの決め手となるすりごまの香ばしさと、ホッとする和の味が魅力的。白だしと砂糖で優しく味付けし、お好みで醤油を加えれば、コクのある深い味わいに。作り置きにも便利な副菜として、多くの方に愛されているレシピです。