優しい味!豆腐の白和え レシピ・作り方

「優しい味!豆腐の白和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆腐の白和えは優しいお母さんの味!みんなが懐かしくなるような、少し甘めの味付けです。すりごまはたっぷりいれて下さいね。野菜もたっぷり食べられて、とってもヘルシーな一品です。是非、メインのメニューの副菜として作ってみて下さいね。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(4人前)

  • 木綿豆腐1丁
  • にんじん1/3本
  • ほうれん草2束
  • 小さじ1
  • ①白だし大さじ1.5
  • ①砂糖大さじ1
  • ①すりごま大さじ2

作り方

  1. 1.
    豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱皿において500wのレンジで3分加熱して水切りをします。
  2. 2.
    ニンジンを細切りにし、ほうれん草は3〜4cm幅に切ります。
  3. 3.
    沸騰したお湯に塩を入れて2を茹で、茹で上がったら水で冷やし、手で絞って水気を切ります。
  4. 4.
    ボウルに、1の豆腐を手でちぎり、少しなめらかになるようにかきまぜ、3と①の調味料を入れて合わせれば完成です。

料理のコツ・ポイント

豆腐はキッチンペーパーで包み、500Wのレンジで3分加熱することで、簡単に水切りをすることができます。それでも水気が気になる方は、さらに重しをして置いて下さい。ほうれん草の代わりに、小松菜などでもアレンジできます!

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