薄切り肉で煮込み不要！フライパンビーフシチュー　レシピ・作り方

手順

1. 準備 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
2. 1 しめじ、ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎは一口大に切ります。
3. 2 牛もも薄切り肉に薄力粉を薄くまぶします。
4. 3 (D)を手で混ぜ合わせます。
5. 4 フライパンを強火にかけてサラダ油を敷き、軽く塩こしょうを振りながら1を炒めます。
6. 5 全体に油が回り、軽く色づいたら(A)を入れてひと沸かしします。
7. 6 (B)を入れて、野菜が柔らかくなるまで中火で15分煮ます。
8. 7 アクを取り、薄力粉をまぶした牛もも薄切り肉を重ならないように入れます。
9. 8 アクを取り、ひと混ぜして(C)を加えます。
10. 9 3で混ぜ合わせた(D)を加えてとろみをつけます。お好みで塩こしょうで味を調えます。
11. 10 お皿に盛り付けて、パセリを振って完成です。