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砂肝とねぎのうま塩麹炒め レシピ・作り方
「砂肝とねぎのうま塩麹炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.55(194)
おつまみにもぴったりな砂肝の旨塩炒めのご紹介です。ねぎをたっぷり入れることで、ご飯もお酒も進むこと間違いなし！塩麹で旨みたっぷりなので、余計な調味料いらずな簡単美味しいレシピです。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 0:111.長ねぎを粗みじん切りにします。
- 0:322.砂肝を3mm幅に切って、5分程中火で茹でます。
- 0:243.ボウルに水気を切った2と(A)を入れます。
- 0:314.フライパンにごま油を入れ、1を入れて中火で3分程炒め、香りがしてきたら3を入れます。
- 0:365.仕上げに白ごまと黒こしょうを加え、3分程炒めれば完成です。
コツ・ポイント
ごま油とねぎを先に炒めることで香りがたって、より香ばしくなります。塩麹がお家にない方は塩や鶏ガラだしを入れて代用してももちろん美味しくできます。もし臭みが気になる方は下処理をした砂肝をお使いくださいね。
栄養価（2人前あたり）
- カロリー：
- 499kcal
- 炭水化物：
- 17.7g
- 脂質：
- 29.6g
- 塩分量：
- 2.4g
- タンパク質：
- 34g
たべれぽ
レシピ満足度
4.55
194人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
