簡単早変わり 鶏とポテトボールのカレー鍋 レシピ・作り方

「簡単早変わり 鶏とポテトボールのカレー鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

もちもち食感のポテトボールと、鶏とニラのミートボールが手軽に作れ、コロコロッとした形がかわいい鍋です。 ごま油と生姜の風味と「マギー ブイヨン」のうま味がよく合い、中華風の鍋つゆを、食べている途中でカレー味に変える「簡単早変わり鍋」です。 簡単に味を変えられ、飽きずにたくさん食べられます。
調理時間:15分
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材料(3人前)

  • じゃがいも (正味約400g)3個
  • ブロッコリー150g
  • 生姜10g
  • にんじん1本
  • 長ねぎ1本
  • ニラ1/3束
  • 片栗粉50g
  • 鶏ひき肉200g
  • 「マギー ブイヨン」3個
  • 900ml
  • ごま油大さじ1/2
  • カレー粉大さじ1

作り方

  1. 1.
    じゃがいも、ブロッコリーを一口サイズ、生姜を薄切り、にんじんを1cmの輪切り、長ねぎを3cm幅、ニラをみじん切りにします。
  2. 2.
    じゃがいもを耐熱皿に入れラップをし、600Wのレンジで7分加熱します。
  3. 3.
    2をフォークで潰し、片栗粉を入れよく混ぜ手で15個に丸めます。
  4. 4.
    ボウルに鶏ひき肉、ニラを入れよく混ぜスプーンで丸めます。
  5. 5.
    ボウルににんじん、長ねぎ、ブロッコリーを入れラップをし600Wのレンジで3分加熱します。
  6. 6.
    鍋に「マギー ブイヨン」、水、ごま油、生姜を入れ煮立たせ、鶏ボール、野菜、ポテトボールの順に具材を入れ火が通るまで煮ます。
  7. 7.
    途中でカレー粉を加えて味を変えます。

料理のコツ・ポイント

「マギー ブイヨン」のうまみとコクで、簡単に美味しい鍋だしが完成!鍋は“だし“が決め手です。レンジでの加熱時間は目安なので、調節してください。カレー粉は、お好みのタイミングで入れてください。このレシピは、1人分318kcalです。野菜もたっぷり摂れて、美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね。

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