アツアツ焼き塩麹ロールキャベツ レシピ・作り方
「アツアツ焼き塩麹ロールキャベツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
塩麹で柔らかジューシーなロールキャベツをスキレットに入れて焼きました。 ジューシーなお肉と、トロッとしたチーズがとてもよく合います。 ソースもデミグラスソースの様な味わいになっていてとても美味しいですよ。
調理時間:30分
費用目安:200円前後
材料(2人前(14×3cmのスキレット))
作り方
- 1. 玉ねぎをみじん切りにします。
- 2. キャベツは、芯の部分を削いで厚みを均一にします。耐熱容器に入れラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。
- 3. ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせておきます。
- 4. ボウルに牛豚合挽き肉、1を入れ、塩麹を入れ良く混ぜ合わせます。2等分にして、丸めます。
- 5. 2で3を巻き、耐熱ボウルに入れラップをし、600Wの電子レンジで5~7分加熱します。
- 6. スキレットに3を入れ、中火にかけます。煮立ったら5を入れ、火を止めます。
- 7. ピザ用チーズをかけてオーブントースターで5〜10分、チーズが溶けこんがりするまで焼いたら完成です。
料理のコツ・ポイント
キャベツは、なるべく外側の大きい葉を使用して下さい。電子レンジで加熱し柔らかくすることで巻きやすくなりますよ。塩麹はお肉を柔らかく、ジューシーに仕上げてくれますのでおすすめです。 削いだキャベツの芯は、刻んで肉だねに混ぜ込むと無駄なく使い切ることができますよ。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。
たべれぽ
4.0
4.0
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