あったかシンプル 常夜鍋 レシピ・作り方

「あったかシンプル 常夜鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

毎日食べても飽きのこないことが名前の由来といわれている、シンプルで優しい味の鍋料理です。簡単な昆布出汁と料理酒で煮るだけですが、素材の旨味が楽しめますよ。ほうれん草をたっぷりと楽しめる一品です。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ほうれん草は根元に十字に切り込みを入れます。
  2. 2. しいたけは軸を切り落とし、4等分に切ります。
  3. 3. 油揚げは2cm幅に切ります。絹ごし豆腐は4等分に切ります。
  4. 4. 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  5. 5. お湯を沸かした鍋に塩を入れて、1を1分ほどゆでます。お湯を切って流水にさらし、水気を絞り、根元を切り落として5cm幅に切ります。
  6. 6. 土鍋に(A)を入れ弱火で熱し、沸騰直前に昆布を取り出します。料理酒、4を入れ中火でアクを取りながら豚バラ肉の色が変わるまで煮ます。
  7. 7. 2、3を入れ弱火でひと煮立ちさせたら、5を入れさっと中火で煮たら完成です。ポン酢をつけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 豚バラ肉は、お好みの部位や形状のお肉に代えてもお作りいただけます。 うどんや切り餅を加えてもおいしいですよ。

たべれぽ

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