ミュートを解除

おうちで簡単手作り皮の津ぎょうざ　レシピ・作り方

「おうちで簡単手作り皮の津ぎょうざ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
60分
費用目安
500円
4.41(10)
三重県津市の学校給食が発祥のご当地グルメで、大きさが15cm程ある揚げ餃子です。 手作りの皮は、混ぜてこねるだけで簡単にできます。出来立て熱々は格別のおいしさです。おやつに、おかずに、ぜひお試しください。
印刷する

材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1ボウルに餃子の皮の材料を全て入れ、菜箸で混ぜ合わせます。そぼろ状になったら、手でまとめながら5分程捏ねます。
  • 2ひとまとまりになり、生地の表面がつるんとなったら4等分にして丸め、ラップをして30分程常温で休ませます。
  • 3玉ねぎとキャベツは粗みじん切りにします。
  • 4別のボウルに具の材料を全て入れ混ぜ合わせます。全体に混ざったら4等分にします。
  • 5片栗粉をふり、2を直径15cmほどに麺棒で伸ばします。
  • 6中央に4をのせ、縁に水を塗り、包みます。
  • 7鍋の底から3cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、150℃に熱します。7分程かけてじっくり揚げ、中まで火が通り、きつね色になったら、油を切ります。
  • 8器に盛り付け、ベビーリーフを添えて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 焦げやすいので、油の温度は低温でじっくり火を通してくださいね。

たべれぽ

レシピ満足度
4.41
10人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    レシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか？
    +
    A
    お好みのひき肉を使用してお作りいただけます。
  • Q
    餃子の肉だねに使用する野菜は、レシピ以外の野菜でも作れますか？
    +
    A
    餃子の肉だねで使用する野菜にはキャベツや白菜、長ねぎ、玉ねぎ、大葉、ニラ、もやし、しいたけなどがおすすめです。お好みの食材でアレンジをお楽しみいただけます。

このレシピに関連するカテゴリ