おうちで簡単手作り皮の津ぎょうざ　レシピ・作り方

手順

1. 1 ボウルに餃子の皮の材料を全て入れ、菜箸で混ぜ合わせます。そぼろ状になったら、手でまとめながら5分程捏ねます。
2. 2 ひとまとまりになり、生地の表面がつるんとなったら4等分にして丸め、ラップをして30分程常温で休ませます。
3. 3 玉ねぎとキャベツは粗みじん切りにします。
4. 4 別のボウルに具の材料を全て入れ混ぜ合わせます。全体に混ざったら4等分にします。
5. 5 片栗粉をふり、2を直径15cmほどに麺棒で伸ばします。
6. 6 中央に4をのせ、縁に水を塗り、包みます。
7. 7 鍋の底から3cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、150℃に熱します。7分程かけてじっくり揚げ、中まで火が通り、きつね色になったら、油を切ります。
8. 8 器に盛り付け、ベビーリーフを添えて完成です。