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春キャベツたっぷり味噌ラーメン　レシピ・作り方

「春キャベツたっぷり味噌ラーメン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
4.56(122)
薄くて柔らかい春キャベツをふんだんに使ったレシピです。
ピリ辛の味噌ラーメンに甘いキャベツがよく合います。
お昼ごはんやお酒の〆にオススメです。
ごまとニンニク、ねぎの香りが食欲をそそります。
是非お試しくださいね。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1鍋にお湯を入れ、沸騰したら中華麺を茹でます。
  • 2春キャベツの芯を取り、ざく切りにします。
  • 3長ねぎをみじん切りにします。
  • 4別の鍋にごま油をひき、すりおろしニンニクと豆板醤を入れ弱火で炒めます。
  • 5油に香りが移ったら4に3、豚ひき肉の順にに加え色が変わるまで炒めます。
  • 65に(A)を加え、沸騰したら2を加えて3分程度煮込みます。
  • 7器に麺を入れ、6をかけ、いりごまや糸唐辛子を散らしたら完成です。

コツ・ポイント

中華麺は規定時間茹でてください。 すりおろしニンニクを炒めるときは油がはねやすいので火傷に気をつけてください。 春キャベツは柔らかくて薄いのでサッと火を通す程度のほうがしゃきしゃきした食感をお楽しみいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.56
122人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

キャベツのシャキシャキした食感とうま味たっぷりのスープが特徴的な一品です。豚ひき肉の旨味と味噌の香ばしさが絶妙に調和し、野菜もたっぷり摂れます。玉ねぎ、もやし、人参、しめじなどお好みの野菜を加えてアレンジ可能。豆板醤の辛さは好みで調整でき、トッピングに味玉やメンマ、海苔を添えれば本格的な味わいに。手軽に作れる上、まるでラーメン店のような美味しさです。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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