やみつきおかず！れんこんの甘だれあげ　レシピ・作り方

手順

• 1レンコンは皮をむいて、5mm幅の半月切りにします。水を入れたボウルに入れて、5分程さらします。
• 2(A)を小鍋に入れて、とろみがつくまで弱火で煮詰め、火から下ろします。
• 3ボウルに水と天ぷら粉を入れてよく混ぜます。
• 4水気を切った1をキッチンペーパーでよく水気を拭き取り、3に絡めます。
• 5鍋の底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、4を揚げます。少し色づいてきたら、油を切り、2の小鍋に入れて、よく絡めます。
• 6お皿に盛り付けて完成です。