やみつきおかず！れんこんの甘だれあげ　レシピ・作り方

作り方

1. 1. レンコンは皮をむいて、5ミリ程の厚さに半月切りにします。切ったレンコンをボウルに水をはり、さらします。
2. 2. (A)を小鍋に入れて、とろみがつくまで弱火で煮詰めます。
3. 3. ボウルに水と天ぷら粉を入れてよく混ぜます。
4. 4. 水にさらしたレンコンを取り出し、キッチンペーパーでよく水気を拭き取り、3に絡めます。
5. 5. 170℃の油で揚げます。 少し色づいてきたら、油からあげて、2の小鍋に入れて、よく絡めます。
6. 6. お皿に盛り付けて完成です。