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やみつきおかず！れんこんの甘だれあげ　レシピ・作り方

「やみつきおかず！れんこんの甘だれあげ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.55(116)
おつまみやおかず、もう一品の時にぴったりの、れんこんの甘だれあげのご紹介です。
お好みで途中でタレに七味やゴマを混ぜると、いろんな味が楽しめます！
れんこん以外にも、ゴボウやサツマイモなどの様々な根菜でも試してみてください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1レンコンは皮をむいて、5ミリ程の厚さに半月切りにします。切ったレンコンをボウルに水をはり、さらします。
  • 2(A)を小鍋に入れて、とろみがつくまで弱火で煮詰めます。
  • 3ボウルに水と天ぷら粉を入れてよく混ぜます。
  • 4水にさらしたレンコンを取り出し、キッチンペーパーでよく水気を拭き取り、3に絡めます。
  • 5170℃の油で揚げます。 少し色づいてきたら、油からあげて、2の小鍋に入れて、よく絡めます。
  • 6お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

絡めるタレは、煮詰め過ぎに注意してください。少しとろっとするくらいで大丈夫です。 レンコンの水気はキッチンペーパーでしっかりととってください。レンコンを油で揚げたらそのまま小鍋に入れて、タレに絡めるとよく絡みます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.55
116人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

れんこんのシャキシャキ食感と甘辛だれの絶妙なバランスが魅力的な一品です。片栗粉をまぶして揚げるだけで簡単に作れて、「やめられない、止まらない」と評判のやみつきになる味に仕上がります。甘だれがれんこんによく絡み、ご飯のおかずはもちろん、お弁当やお酒のおつまみにもぴったり。ごぼうやじゃがいも、オクラなど他の野菜でもアレンジ可能で、家族みんなが喜ぶ万能レシピです。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。