詰めて簡単!ピーマンの肉詰め レシピ・作り方

「詰めて簡単!ピーマンの肉詰め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とても簡単に作れるピーマンの肉詰めのレシピのご紹介です。 ジューシーな肉だねとピーマンの相性が抜群でとてもおいしいですよ。ごはんのおかずにも、お弁当のおかずにもおすすめですよ。ぜひおためしくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ピーマン 3個
  • 肉だね
  • 牛豚合びき肉 250g
  • 卵 (Mサイズ) 1個
  • パン粉 大さじ1
  • 牛乳 大さじ1
  • 塩こしょう 小さじ1/2
  • 片栗粉 小さじ2
  • 料理酒 大さじ1
  • サラダ油 小さじ2
  • ベビーリーフ 5g
  • ケチャップ 大さじ2

作り方

  1. 1. ピーマンを半分に切り、ヘタと種を取り除きます。
  2. 2. ボウルに肉だねの材料を入れ、よく捏ねます。
  3. 3. 1の内側に片栗粉を茶漉しでふるいかけ、2を詰めます。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3の肉だねの面を下にして並べ、焼き色がついたら裏返し、料理酒を回しかけ、蓋をします。
  5. 5. 中火のまま5分程蒸し焼きにし、中まで火が通ったら火から下ろします。
  6. 6. ベビーリーフをのせた器に盛り付け、ケチャップを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

ピーマンに肉だねを詰めるときはギュッと押さえながら敷き詰めてください。お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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