おもてなしにも最適！フライパンでパエリア　レシピ・作り方

手順

• 準備あさりは砂抜きをしておきます。 ミニトマトはヘタを取り除いておきます。 黄パプリカは種を取り除いておきます。 青ねぎは根元を切り落としておきます。
• 1黄パプリカは2cm角に切ります。ミニトマトは横半分に切ります。
• 2玉ねぎはみじん切りにします。青ねぎは小口切りにします。
• 3フライパンにあさり、白ワインを入れ、蓋をして中火で加熱し、あさりの殻が開いたら火から下ろします。
• 4あさりと汁に分け、汁と合わせて380mlになるまで水を加えます。
• 5フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、2の玉ねぎを入れて炒めます。玉ねぎがしんなりしたら米を加えてさらに炒めます。
• 6米の縁が半透明になったら(A)、4の汁を加えて中火で加熱します。
• 7とろみがついたら1、シーフードミックス、4のあさりを並べ、蓋をして弱火で15分炊き込みます。火を止めて5分程蒸らし、2の青ねぎを散らして完成です。