おもてなしにも最適！フライパンでパエリア　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. あさりは砂抜きします。 ミニトマトはヘタをとります。 黄パプリカは種をとります。
2. 1. 黄パプリカは2cm角に切ります。 ミニトマトは横半分に切ります。
3. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。 青ねぎは小口切りにします。
4. 3. フライパンにあさり、白ワインを入れて蓋をし、中火にかけます。
5. 4. あさりの殻が開いたら、あさりと汁に分け、汁と合わせて380mlになるまで水を入れます。
6. 5. フライパンにオリーブオイルを熱し、2の玉ねぎを入れて中火で炒めます。 玉ねぎがしんなりしたら米を加えてさらに炒めます。
7. 6. 米のまわりが半透明になったら①を加えて、とろみが出るまで炒めます。
8. 7. 6にとろみがついたら上に1、シーフードミックス、あさりをきれいに並べ、蓋をして弱火で15分炊き込みます。火を止めて5分程蒸らし、青ねぎを散らしたら完成です。