揚げ物が苦手でも安心!揚げないカキフライ レシピ・作り方

「揚げ物が苦手でも安心!揚げないカキフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カキフライを食べたいけれど揚げ物をしない方のために、揚げなくても美味しく食べられるカキフライ風のご紹介です。下ゆでして塩味をつけ、衣をまぶしてオーブンで焼けば、カリカリ食感が美味しい一品のできあがりです。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 生牡蠣 130g
  • 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ1
  • 適量
  • 茹で用
  • お湯 1000ml
  • 小さじ2
  • 1個
  • パン粉 1カップ
  • サラダ油 大さじ2
  • 小麦粉 大さじ3
  • ベビーリーフ 適量
  • ミニトマト 2個
  • 中濃ソース 適量

作り方

  1. 準備. オーブンは230℃に予熱します。
  2. 1. 牡蠣は塩と片栗粉をまぶして揉み、水で洗います。
  3. 2. お湯に塩を加え、1を1分ほどゆで、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  4. 3. 卵を溶きほぐします。
  5. 4. バットにパン粉とサラダ油を混ぜ合わせます。
  6. 5. 2に小麦粉をまぶして余分な粉を落とし、3をくぐらせ、4をつけたら、クッキングシートの上に並べます。
  7. 6. 230℃のオーブンで牡蠣に火が通るまで10分ほど焼きます。
  8. 7. お皿に盛り付け、ベビーリーフ、ミニトマト、中濃ソースを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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