簡単!さわらの竜田揚げ レシピ・作り方

「簡単!さわらの竜田揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

家庭の食卓で人気な竜田揚げをさわらで作りました。アツアツのさわらの竜田揚げにレモンをかけて食べると美味しいです。すりおろしニンニクの代わりにすりおろし生姜でも美味しくお召し上がりいただけます!
調理時間:30分
費用目安:600円前後
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材料(2人前)

  • さわら2切れ
  • ①醤油大さじ2
  • ①酒大さじ1
  • ①すりおろしニンニク大さじ1/2
  • レモン1/4個
  • 片栗粉適量
  • サラダ油大さじ2
  • サラダ油適量

作り方

  1. 準備.
    さわらの骨を抜き、レモンを絞りやすい形にカットします。
  2. 1.
    さわらは一口大に切ります。
  3. 2.
    袋に1と①を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分冷やします。
  4. 3.
    片栗粉を入れた袋に、水気を切った2を入れ全体に片栗粉をまぶします。
  5. 4.
    まず、フライパンにサラダ油大さじ2をひき、熱します。
  6. 5.
    3を皮の面から置き、サラダ油を回し入れ、両面をカリッとなるまで焼きます。
  7. 6.
    器に盛りつけ。レモンを絞ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

魚は、さわら以外にも、サバやアジなどでも合います。油を大量に使わずに出来るので、簡単です!揚げ物を作るのが苦手な方にもオススメです。片栗粉をまぶす時は、袋に入れた方が粉が全体に付きやすいのでやり易いです。

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