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レンコンといんげんの洋風きんぴら風 レシピ・作り方
「レンコンといんげんの洋風きんぴら風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
300円
4.49(32)
レンコンとさやいんげんにハムを加えて洋風のきんぴら風にアレンジしました。ニンニクと鷹の爪の輪切りは弱火でじっくり炒めると、旨みと辛味が引き出されます。ごはんのおかず、お酒のお供におすすめなので、ぜひお試し下さいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 調理の前に準備しましょう！
レンコンの皮はむいておきます。ニンニクは皮と芯を外しておきます。
- 0:231.レンコンは2mm幅の半月切りに、さやいんげんは筋を取り、斜めに4cm幅に切ります。
- 0:132.ハムは半分に切り、1cm幅に切ります。
- 0:043.ニンニクはみじん切りにします。
- 0:104.フライパンに(A)と3を入れて弱火で加熱します。
- 0:065.ニンニクの香りが出たら、1を加えて中火で炒めます。
- 0:036.レンコンが半透明になったら2を加えて炒めます。
- 0:147.しんなりしたら、6に(B)を加えて炒めます。
- 0:058.全体が馴染んだら、7を器に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
レンコンの変色が気になるようでしたら、あらかじめ酢水(水400ml、酢小さじ1)を用意して、皮をむいたら素早く酢水に10分ほどさらしてください。
栄養価（2人前あたり）
- カロリー：
- 297kcal
- 炭水化物：
- 24.6g
- 脂質：
- 17.6g
- 塩分量：
- 2.8g
- タンパク質：
- 9.4g
たべれぽ
レシピ満足度
4.49
32人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
れんこんのシャキシャキ食感と香り高いにんにくの風味が特徴的な一品です。ハムやいんげんとの相性も抜群で、黒こしょうをきかせたスパイシーな味わいが楽しめます。デパ地下のデリのような上品な仕上がりで、お洒落な食卓やお弁当のおかずにもぴったり。レンコンは水煮を使えば手早く調理できます。冷凍いんげんを使用しても美味しく、ベーコンでアレンジしても好評です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
