ごまの風味が美味しい マグロのごま漬け丼

「ごまの風味が美味しい マグロのごま漬け丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とても簡単に作れる、マグロのごま漬け丼はいかがでしょうか。 マグロの旨味とごまの風味が良く、ごはんが進みますよ。 火を使わず手軽に調理出来るので、忙しい時などにもぴったりです。是非作ってみてくださいね。
調理時間:20分 (漬け込み時間10分含む)
費用目安:400円前後

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材料(1人前)

  • ごはん150g
  • マグロ (刺身用)100g
  • 大葉5枚
  • 調味料
  • しょうゆ大さじ2
  • みりん大さじ1
  • 白だし小さじ1
  • 白すりごま大さじ1
  • 寿司酢
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ2
  • 小さじ1/4

手順

  1. 1.
    調味料を耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけたら、600Wのレンジで30秒加熱し、粗熱を取っておきます。
  2. 2.
    大葉は軸を取り除き、千切りにします。
  3. 3.
    マグロは1cm幅に切ります。
  4. 4.
    1に3と白すりごまを入れ和えたら、ぴったりとラップをかけ冷蔵庫で10分漬け込みます。
  5. 5.
    別の耐熱ボウルに寿司酢の材料を入れ、ふんわりとラップをかけたら、600Wのレンジで30秒加熱します。
  6. 6.
    温かいごはんに5を回しかけ、しゃもじで切るように混ぜ合わせます。
  7. 7.
    6を丼に入れ、4を盛り付け、2を乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

たべれぽ

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