豆腐と卵の中華コーンスープ レシピ・作り方
「豆腐と卵の中華コーンスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
コーンクリーム缶を使った、絹ごし豆腐と卵の中華コーンスープです。ほんのり甘みのあるスープに、なめらかな絹ごし豆腐がよく合います。仕上げにラー油をかけることで味が引き締まり、最後までおいしくいただけますよ。
調理時間:15分
費用目安:100円前後
材料(2人前)
- コーンクリーム缶 120g
- 絹ごし豆腐 150g
- 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
- 水 400ml
- 鶏ガラスープの素 小さじ2
- 水溶き片栗粉 大さじ1
- (A)塩 少々
- (A)黒こしょう 少々
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り) 適量
- ラー油 適量
作り方
- 1. 絹ごし豆腐は1cm角に切ります。
- 2. 鍋に水、コーンクリーム缶を入れて中火で加熱します。
- 3. 煮立ったら1、鶏ガラスープの素を入れて混ぜます。
- 4. 再び煮立ったら水溶き片栗粉を入れてかき混ぜ、中火で加熱します。
- 5. とろみがついたら溶き卵を回し入れ、中火のままひと煮立ちさせます。
- 6. (A)で味を調え、火から下ろします。
- 7. 器によそい、ラー油をかけ、小ねぎを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 辛いものが苦手な方はラー油を省いてもお作りいただけます。
たべれぽ
4.5
4.5
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