豆腐と卵の中華コーンスープ レシピ・作り方

「豆腐と卵の中華コーンスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

コーンクリーム缶を使って、絹ごし豆腐と卵の中華コーンスープを作ってみました。 絹ごし豆腐を入れることでボリュームが増し、満足感のある一品です。 辛味が苦手な方はラー油をかけなくても美味しく召し上がれますよ。

調理時間:15分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • コーンクリーム缶 120g
  • 絹ごし豆腐 150g
  • 溶き卵 1個分
  • 400ml
  • 鶏ガラスープの素 小さじ2
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • 少々
  • 黒こしょう 少々
  • 小ねぎ (小口切り) 適量
  • ラー油 適量

作り方

  1. 準備. 絹ごし豆腐は水気を切っておきます。
  2. 1. 絹ごし豆腐は1cm角に切ります。
  3. 2. 鍋に水とコーンクリーム缶を入れて、中火で加熱します。
  4. 3. 煮立ったら、1と鶏ガラスープの素を入れて混ぜます。
  5. 4. 水溶き片栗粉を入れて、中火で加熱します。
  6. 5. とろみがついたら、溶き卵を回し入れてひと煮立ちさせます。
  7. 6. 塩と黒こしょうで味を調えます。
  8. 7. 器によそいます。ラー油をかけ、小ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

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