豆腐と卵の中華コーンスープ　レシピ・作り方

手順

1. 1 絹ごし豆腐は1cm角に切ります。
2. 2 鍋に水、コーンクリーム缶を入れて中火で加熱します。
3. 3 煮立ったら1、鶏ガラスープの素を入れて混ぜます。
4. 4 再び煮立ったら水溶き片栗粉を入れてかき混ぜ、中火で加熱します。
5. 5 とろみがついたら溶き卵を回し入れ、中火のままひと煮立ちさせます。
6. 6 (A)で味を調え、火から下ろします。
7. 7 器によそい、ラー油をかけ、小ねぎを散らして完成です。