豆腐と卵の中華コーンスープ レシピ・作り方

「豆腐と卵の中華コーンスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

コーンクリーム缶を使った、絹ごし豆腐と卵の中華コーンスープです。ほんのり甘みのあるスープに、なめらかな絹ごし豆腐がよく合います。仕上げにラー油をかけることで味が引き締まり、最後までおいしくいただけますよ。

調理時間:15分

費用目安:100円前後

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 絹ごし豆腐は1cm角に切ります。
  2. 2. 鍋に水、コーンクリーム缶を入れて中火で加熱します。
  3. 3. 煮立ったら1、鶏ガラスープの素を入れて混ぜます。
  4. 4. 再び煮立ったら水溶き片栗粉を入れてかき混ぜ、中火で加熱します。
  5. 5. とろみがついたら溶き卵を回し入れ、中火のままひと煮立ちさせます。
  6. 6. (A)で味を調え、火から下ろします。
  7. 7. 器によそい、ラー油をかけ、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 辛いものが苦手な方はラー油を省いてもお作りいただけます。

たべれぽ
4.5

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