シンプルにおいしい 卵クッパ レシピ・作り方

「シンプルにおいしい 卵クッパ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お家で簡単にシンプルな卵クッパです。 クッパは韓国料理の雑炊です。 お肉や魚介類を入れる物もありますが、このレシピでは野菜と卵のスープごはんにしました。 冷蔵庫の残り物でもサッと作れますよ。 お好みで唐辛子等の辛味を加えてもおいしいです。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(1人前)

  • 1個
  • 干し椎茸 (スライス)10枚
  • 水 (椎茸を戻す用)100ml
  • 戻し汁 (椎茸)100ml
  • にんじん20g
  • 長ねぎの青い部分20g
  • ごはん100g
  • ①塩こしょう少々
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①水200ml

作り方

  1. 準備.
    卵を溶いておきます。
  2. 1.
    干し椎茸を水で戻します。
  3. 2.
    にんじんを千切りに、長ねぎの青い部分を斜め薄切りにします。
  4. 3.
    鍋に干し椎茸を戻し汁ごと入れ、沸騰したら2を入れ中火で茹でます。
  5. 4.
    野菜がしんなりとしてきたらごはんと、①を入れ、強火にして卵を入れてふんわりと混ぜます。
  6. 5.
    器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

スライスの干し椎茸を使うと切る手間が省けます。
干し椎茸の戻し汁を使うと椎茸の出汁でスープがおいしくなりますので戻し汁は全て使用してくださいね。
野菜は冷蔵庫にある残り物などお好みの物を使ってくださいね。

たべれぽ

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