さっぱり塩味!薬味香るそばめし レシピ・作り方

「さっぱり塩味!薬味香るそばめし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつものソース味のそばめしを塩味にアレンジしたメニューです。 暑い日は食欲がなくなりますね。そんな日は、薬味たっぷりの塩味のさっぱりとしたそばめしで、食欲を取り戻どしましょう。 お好みでお肉を入れてもおいしいですよ。
調理時間:15分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 焼きそば麺170g
  • ごはん150g
  • ミョウガ2個
  • 長ねぎの青い部分70g
  • 大葉4枚
  • ごま油大さじ1
  • すりおろし生姜小さじ2
  • 塩こしょう少々
  • 紅生姜適量

作り方

  1. 1.
    ミョウガ、長ねぎ、大葉を粗みじん切りにします。
  2. 2.
    焼きそば麺を食べやすく切ります。
  3. 3.
    フライパンにごま油を入れ、ミョウガと長ねぎを中火で馴染む程度に炒め、焼きそば麺とごはんを入れて中火で炒めます。
  4. 4.
    3に塩こしょうとすりおろし生姜と大葉を入れて強火にしてさっと炒めます。
  5. 5.
    器に盛り付けて、紅生姜をのせて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

このレシピでは具材を食べやすく粗みじん切りにしていますが、お好みの切り方でも大丈夫です。
温かいごはんを使うと炒めやすいです。
手順4は強火で手早く炒める事で、大葉の香りがとばず香り良く仕上がります。

たべれぽ

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