豆乳味噌のお雑煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備 大根、にんじんは皮をむいておきます。
2. 1 大根、にんじんは薄いいちょう切りにします。
3. 2 しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
4. 3 鶏もも肉は一口大に切ります。
5. 4 鍋に水、3、1、白だしを入れて中火で加熱します。ひと煮立ちしたら弱火にし、アクを取り除きながら鶏もも肉に火が通るまで煮ます。
6. 5 2、切り餅を加え、切り餅がやわらかくなるまで中火で煮ます。
7. 6 弱火にして白みそを溶かし入れ、調製豆乳を加え、全体が温まったら火から下ろします。
8. 7 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。