豆乳味噌のお雑煮 レシピ・作り方

「豆乳味噌のお雑煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆乳味噌のお雑煮のレシピです。少し違った味付けのお雑煮を考えました。豆乳を入れることで、まろやかで優しい味に仕上がります。調味料もシンプルなので、豆乳の味を良く感じられます。簡単に作れるので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 60g
  • 大根 80g
  • にんじん 30g
  • しめじ 40g
  • 2個
  • 300ml
  • 白だし 30ml
  • 白みそ 大さじ3
  • 調製豆乳 200ml
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 大根とにんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1. 大根とにんじんは薄めのいちょう切りにします。
  3. 2. しめじは石づきを取り、ほぐします。
  4. 3. 鶏もも肉を一口大に切ります。
  5. 4. 鍋に水、白だし、1,3を入れ中火で煮込みます。沸騰したら弱火にし、1が柔らかくなるまで煮込みます。アクがでたら取り除きます。
  6. 5. 2と餅を加え、餅が柔らかくなるまで煮ます。
  7. 6. 白みそを溶かし入れ、調整豆乳を入れ、沸騰しないように温めます。
  8. 7. 器に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。調整豆乳を入れた後に加熱しすぎると凝固してきてしまうので注意してください。

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