味噌が決め手 和風ボロネーゼ レシピ・作り方

「味噌が決め手 和風ボロネーゼ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お味噌が決め手! 具材にも長ねぎやしめじを使って、和風なお味のボロネーゼに仕上げてみました。 意外な相性の良さにきっと驚くはずです。 いつものボロネーゼに飽きたらこちらのレシピをぜひ試してみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (茹でる用)1000ml
  • 塩 (茹でる用)小さじ2
  • 牛豚合びき肉130g
  • 長ねぎ1/2本
  • しめじ1/2株
  • ニンニク1片
  • ①みそ小さじ2
  • ①ケチャップ小さじ2
  • ①砂糖小さじ1
  • ①塩こしょう少々
  • サラダ油小さじ1
  • 粉チーズ (お好みで)小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)少々

作り方

  1. 1.
    ニンニクをみじん切りにします。
  2. 2.
    長ねぎをみじん切りにします。しめじは石づきを切り落とし、手で一口大にほぐします。
  3. 3.
    鍋でお湯を沸騰させ、塩を入れてスパゲティをパッケージ記載の通り茹で、水気を切っておきます。
  4. 4.
    フライパンを中火に熱し、サラダ油をひいたら1を炒めます。
  5. 5.
    香りが立ってきたら2と牛豚合びき肉を炒め、全体に火が通ったら①を入れてさらに炒めます。
  6. 6.
    調味料が全体によく馴染んだら3を入れてよく絡め、火から下ろします。
  7. 7.
    器に盛り、粉チーズと小ねぎをトッピングして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。

たべれぽ

たべれぽ
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いしわた かつみ
2018年05月11日

味噌とチーズの合わせが絶妙です❤️
定番メニューにします!
きのこは余ってた椎茸を使いました!!次は違うキノコに挑戦します!

たべれぽ
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harapeko piyoko
2018年04月22日

美味しかったです。また作りたいです。

たべれぽ
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ホッシー
2018年04月03日

2度目です🎵 パプリカも入れてみました。 味噌のおかげでマイルドで優しい味です(*^^*)

たべれぽ
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umeeesh
2018年04月02日

夫に好評でした!ケチャップの酸味がアクセントになってますね〜

たべれぽ
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ヴェーラ
2018年03月02日

美味しかったです!

たべれぽ
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a-chan
2018年02月22日

長ネギ、キノコがなかったため玉ねぎだけに…
でも味はとても美味しくできました☺️

たべれぽ
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くるみ
2018年02月22日

味噌にチーズ合いますね!おいしかったです\❤︎/

たべれぽ
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ホッシー
2018年02月15日

しめじにプラスしてエリンギも入れました。和風味すごく美味しかったです。 味噌、粉チーズ、ネギがマッチしますね🎵

たべれぽ
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みみみ
2018年02月14日

簡単で美味しかったです☺️また作ります!

コメント

湯。
湯。
使用するお味噌は白、赤、合わせ、どれでも大丈夫でしょうか??
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お手元にある味噌(白・赤・合わせ)いずれでも美味しくできますよ。味を見ながら調整してみてくださいね。
6ヶ月前
あゆりな
あゆりな
美味しかったです!子供もパクついてました(*^^*)
2ヶ月前
kim_rin
kim_rin
和風ボロネーゼ、うどんにも合いそうですね。
今度作ってみます。
3ヶ月前

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