技あり！ココアマーブルシフォンケーキ　レシピ・作り方

手順

• 準備・事前に薄力粉とベーキングパウダーをふるっておいてください。 ・オーブンを170度に予熱を始めてください。
• 1卵を割って、ボウルに卵黄と卵白を分けます。
• 2卵黄に砂糖を加え、泡立て器でしっかり混ぜます。
• 32にサラダ油を加え、滑らかになるまで混ぜたらバニラオイルを加えます。
• 43に(B)を振るいながら入れて混ぜたら、牛乳を入れます。
• 5別のボウルで卵白をハンドミキサーで混ぜたら、少し角が立ってきた所で砂糖を2回に分けてメレンゲを作ります。
• 65を4の生地に、数回に分けて入れて混ぜます。
• 7(A)を混ぜて、溶かします。
• 86の生地の10/1を7に入れ、軽く混ぜ合わせたら6に戻し、2~3回ほど下からすくうように混ぜます。
• 98をシフォン型に流し、軽く上から落として空気を抜きます。
• 10170℃のオーブンで30分程焼きます。
• 11仕上げにお好みで粉糖や生クリームをかけて完成です。