技あり！ココアマーブルシフォンケーキ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ・事前に薄力粉とベーキングパウダーをふるっておいてください。 ・オーブンを170度に予熱を始めてください。
2. 1. 卵を割って、ボウルに卵黄と卵白を分けます。
3. 2. 卵黄に砂糖を加え、泡立て器でしっかり混ぜます。
4. 3. 2にサラダ油を加え、滑らかになるまで混ぜたらバニラオイルを加えます。
5. 4. 3に(B)を振るいながら入れて混ぜたら、牛乳を入れます。
6. 5. 別のボウルで卵白をハンドミキサーで混ぜたら、少し角が立ってきた所で砂糖を2回に分けてメレンゲを作ります。
7. 6. 5を4の生地に、数回に分けて入れて混ぜます。
8. 7. (A)を混ぜて、溶かします。
9. 8. 6の生地の10/1を7に入れ、軽く混ぜ合わせたら6に戻し、2~3回ほど下からすくうように混ぜます。
10. 9. 8をシフォン型に流し、軽く上から落として空気を抜きます。
11. 10. 170℃のオーブンで30分程焼きます。
12. 11. 仕上げにお好みで粉糖や生クリームをかけて完成です。