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技あり！ココアマーブルシフォンケーキ　レシピ・作り方

「技あり！ココアマーブルシフォンケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
50分
費用目安
400円
4.66(30)
見た目もおしゃれなココアマーブルシフォンケーキのご紹介です。口当たりの良いふわふわな生地がとても美味しく、午後の紅茶とぴったり！難しそうにみえるシフォンケーキですが、一度コツを覚えてしまえばご自宅でも美味しく焼きあがります。ぜひお試しください。
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材料（1台 (17cmシフォン型)）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    ・事前に薄力粉とベーキングパウダーをふるっておいてください。 ・オーブンを170度に予熱を始めてください。

  • 0:07
    1.卵を割って、ボウルに卵黄と卵白を分けます。
  • 0:08
    2.卵黄に砂糖を加え、泡立て器でしっかり混ぜます。
  • 0:15
    3.2にサラダ油を加え、滑らかになるまで混ぜたらバニラオイルを加えます。
  • 0:23
    4.3に(B)を振るいながら入れて混ぜたら、牛乳を入れます。
  • 0:20
    5.別のボウルで卵白をハンドミキサーで混ぜたら、少し角が立ってきた所で砂糖を2回に分けてメレンゲを作ります。
  • 0:29
    6.5を4の生地に、数回に分けて入れて混ぜます。
  • 0:12
    7.(A)を混ぜて、溶かします。
  • 0:12
    8.6の生地の10/1を7に入れ、軽く混ぜ合わせたら6に戻し、2~3回ほど下からすくうように混ぜます。
  • 0:05
    9.8をシフォン型に流し、軽く上から落として空気を抜きます。
  • 10.170℃のオーブンで30分程焼きます。
  • 0:17
    11.仕上げにお好みで粉糖や生クリームをかけて完成です。

コツ・ポイント

・手順6では、卵黄のボウルとメレンゲを合わせる時に一気に混ぜてしまうと、メレンゲが潰れてしまうので数回に分けて混ぜてください。 ・均等に焼き上がるようにオーブンで20分経ったところでシフォン型を反対に回してください。 ・ご家庭のオーブンにより熱加減が異なるので、表面が焦げ始めてきたら焼き時間を調節してください。焦げが気になる場合は、途中アルミホイルをかぶせて焼いてください。 ・焼き上がりのシフォンはコップなどにかけて逆さまにして粗熱を取ってから、型から取り外してください。

栄養価（1台 (17cmシフォン型)あたり）

カロリー：
1331kcal
炭水化物：
160g
脂質：
62g
塩分量：
1.5g
タンパク質：
36.6g

たべれぽ

レシピ満足度
4.66
30人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ふわっふわの食感で、初心者でも失敗知らずの人気レシピです。生地を型に流しながら混ぜることで、見た目も美しいマーブル模様が完成。甘さ控えめな生地は、生クリームやバナナを添えても相性抜群。ココアのほろ苦さが絶妙なアクセントになっています。焼き上がりは大人からお子さままで満足の美味しさで、おやつはもちろん、誕生日ケーキとしても喜ばれる一品です。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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