レンズ豆の具だくさんコンソメスープ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 じゃがいもは芽を取り除き、皮を剥いておきます。 赤パプリカはヘタと種を取り除いておきます。 コーンは水気を切っておきます。 レンズ豆は水でさっと洗い、水気を切っておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1 じゃがいも、赤パプリカ、玉ねぎは1cm角に切ります。
3. 2 中火で熱した鍋にオリーブオイルをひき、1を入れて炒めます。
4. 3 オリーブオイルがなじんだら水を入れて中火で煮ます。
5. 4 煮立ったらコーンとレンズ豆、コンソメ顆粒を入れて、さらに中火で8分程煮ます。
6. 5 レンズ豆が柔らかくなったらハーブソルトで味を調えて、火から下ろします。
7. 6 器によそい、パセリを散らして完成です。