冷蔵庫内一掃！キーマカレー　レシピ・作り方

手順

1. 準備 豚ひき肉に塩こしょうをふり、下味を付けておきます。
2. 1 全ての食材をみじん切りにします。
3. 2 フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにした(A)を弱火でじっくり炒めます。
4. 3 1の香りが出てきたら豚ひき肉以外の全ての材料を加え、中火でしんなりするまで炒めます。
5. 4 3をフライパンの端に寄せ、豚ひき肉を強火で炒めます。
6. 5 4をフライパンの端に寄せ、カレー粉を強火で炒めます。香りが出たら全体とからめます。
7. 6 (B)を加え、中火で水分が少なくなるまで煮詰めて、塩こしょうで味を整えます。ごはんの上に盛り付けてドライパセリをかけたら完成です。