料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

春雨のエスニック風キヌアサラダ

「春雨のエスニック風キヌアサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつもと違う、異国の香りを簡単に楽しんでみてはいかがでしょうか。酸味とハーブの香りが絶妙なバランスでお箸が止まらなくなります。コリアンダーパウダーはパクチーが苦手な方でも食べやすいので、パクチーは食べられないけどエスニック料理を楽しみたい方におすすめです。
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 3人前
春雨            30g
キヌア           1/3カップ
きゅうり          1本
ミニトマト         5個
エビ(ボイル)       50g
バジル           5g
お湯            適量
①レモン汁         大さじ1
①オリーブオイル      大さじ1
①コリアンダーパウダー   小さじ1
①黒こしょう        小さじ1/2
①はちみつ         小さじ2
①マヨネーズ        大さじ3
白ごま           少々

【手順】
エビは熱湯ですすいでください。
1. 鍋にお湯、キヌア、春雨を入れて中火で熱します。15分程茹でて冷水にさらして冷ましてください。
2. ①を混ぜます。
3. きゅうりを千切りにします。ミニトマトを1/4に切ります。バジルを手でちぎります。
4. 1、2、3、エビをよく混ぜます。
5. 白ごまをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

レモン汁がなければお酢、はちみつがなければ砂糖で代用可能です。コリアンダーとバジルの組み合わせがエスニックな風味になるのでなるべくいれてください。生のパクチーを加えるとよりいっそう異国の雰囲気が味わえます。卵やかぼちゃもよく合います。

たべれぽ

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