しじみの旨味たっぷりラーメン レシピ・作り方

「しじみの旨味たっぷりラーメン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しじみの旨味がたっぷりのラーメンはいかがでしょうか。 熱々も美味しいですが、暑い日や食欲のない時は冷やしても美味しく召し上がれますよ。 お酒を飲んだ時のシメにもぴったりなラーメンです、是非作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • しじみ 150g
  • 三つ葉 10g
  • ミョウガ 1/2本
  • 長ねぎ 5cm
  • スープ
  • 600ml
  • 鶏ガラスープの素 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • 黒こしょう 小さじ1/2
  • 中華麺 1玉
  • お湯 1000ml

作り方

  1. 準備. しじみは砂抜きをして、水で洗っておきます。
  2. 1. 三つ葉は3cmの長さに切ります。
  3. 2. ミョウガと長ねぎは縦に千切りにします。
  4. 3. 鍋にスープの材料を入れ中火にかけ一煮立ちさせ、しじみを入れ口が開いたら火からおろします。
  5. 4. 鍋にお湯を沸かし、中華麺をパッケージの記載通り茹でたら湯きりします。
  6. 5. 丼に4と3を入れ、1と2を盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

麺の太さはお好みのもので大丈夫です。 辛いものが苦手な方は、黒こしょうの量をお好みで調節してください。

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