もちシャキ食感 もやしチヂミ レシピ・作り方

「もちシャキ食感 もやしチヂミ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

もちシャキ食感がおいしい、もやしのチヂミのご紹介です。もやしのシャキッと食感に、お麩を加えることでもちもちした生地がやみつきになるチヂミですよ。めんつゆとかつお節で和風に仕上げています。しっかりと味をつけることでタレがなくてもおいしくいただけます。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 具材
  • もやし 150g
  • にんじん 20g
  • ニラ 20g
  • 5g
  • 水 (戻す用) 適量
  • 生地
  • 薄力粉 100g
  • 100ml
  • 卵 (Mサイズ) 1個
  • めんつゆ (2倍凝縮) 大さじ2
  • かつお節 1g
  • ごま油 大さじ1
  • 糸唐辛子 (仕上げ用) 適量

作り方

  1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1. 麩はボウルに入れ、パッケージの表記通りに水で戻します。水気を絞って粗くちぎります。
  3. 2. にんじんは細切りにします。ニラは2cm幅に切ります。
  4. 3. ボウルに生地の材料を入れて混ぜ、もやし、1、2を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油の半量をひき、3を流し入れてこんがりと焼けたら裏返して残りのごま油をふちにかけます。こんがりと焼けたら火から下ろします。
  6. 5. お皿にひと口大に切った4を盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 にんじんは、細めに切ることで、火をしっかり通すことができます。

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