じゃがいもとアンチョビのトースター焼き レシピ・作り方

「じゃがいもとアンチョビのトースター焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スウェーデンの郷土料理のじゃがいもとアンチョビのグラタンです。アンチョビの塩気がいいアクセントになり、食欲をそそります。 たっぷり生クリームを使った濃厚な味わいは、ワインのおつまみにもぴったりですね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前(直径16cm、容量500mlの耐熱皿))

  • じゃがいも (200g) 2個
  • 玉ねぎ (40g) 1/4個
  • アンチョビフィレ 4枚
  • 有塩バター 20g
  • 生クリーム 70ml
  • パン粉 大さじ1
  • 粉チーズ 小さじ2
  • オレガノ (乾燥) 適量

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。
  2. 1. じゃがいもは細切りにします。玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2. アンチョビフィレはみじん切りにします。
  4. 3. バターは5mm角の角切りにします。
  5. 4. 耐熱皿に1、2、3を入れ生クリームを注ぎ、軽く混ぜ合わせます。
  6. 5. ふんわりとラップをかけ、じゃがいもに火が通るまで600Wのレンジで5分加熱します。
  7. 6. ラップを外し、パン粉と粉チーズをのせトースターで焼き目がつくまで7分程焼いて、オレガノをかけたらで出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。 バターが常温で入れずらい場合は、切った後に冷凍庫にいれると扱いやすくなります。

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