めんつゆで作る簡単ひじき レシピ・作り方

「めんつゆで作る簡単ひじき」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

海藻系は手間がかかりそうなイメージがありますが、作ってみるととっても簡単なんです。朝・昼・晩、いつでも食卓にあると嬉しい一品なので、ぜひたくさん作ってご家族で楽しんで食べてください。余ったひじきは炊き込みご飯やつくねに混ぜても美味しいです。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • ひじき10g
  • 1000ml
  • にんじん50g
  • 油揚げ1枚
  • ごま油少々
  • ①めんつゆ (3倍濃縮)大さじ3
  • ①水50ml
  • 白ごま少々

作り方

  1. 準備.
    油揚げを熱湯で油抜きしておきます。
  2. 1.
    ボウルに水、ひじきを入れ15分ほどつけて戻します。
  3. 2.
    にんじんを細切りにします。油揚げを短冊切りにします。
  4. 3.
    フライパンにゴマ油をひいて中火で熱し、1のひじきを入れます。十分にごま油がひじきに絡んだら、にんじん、油揚げ、①を入れて混ぜます。
  5. 4.
    15分ほど弱火で煮込みます。 お皿に盛り付け、白ごまをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

めんつゆは3倍濃縮を使用しました。甘味を出したい場合はお好みで砂糖をプラスしてください。ひじきを水で戻した時に、ボウルの底の方に砂やゴミが出てくるので上から掬うようにしてください。お好みで大豆の水煮やちくわを入れても美味しいので、アレンジしてお楽しみください。

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