豚バラと春キャベツの中華風混ぜごはん レシピ・作り方

「豚バラと春キャベツの中華風混ぜごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

春キャベツの甘味と豚バラ肉の旨味の相性が良い、一品でおかずも兼ねられる混ぜご飯です。オイスターソースで味付けすることで、しっかりとした味付けになります。豚バラ肉が少しだけ余ったときや、お弁当にもおすすめですよ。
調理時間:15分
費用目安:400円前後
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材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの)180g
  • 豚バラ肉 (スライス)50g
  • 春キャベツ50g
  • すりおろし生姜小さじ1/2
  • 調味料
  • しょうゆ小さじ1.5
  • オイスターソース小さじ1
  • 料理酒小さじ1
  • ひとつまみ
  • ごま油大さじ1/2
  • 黒こしょう (仕上げ)ひとつまみ

作り方

  1. 1.
    春キャベツは1cm程度の細切りにします。
  2. 2.
    豚バラ肉を5mm程度の細切りにします。
  3. 3.
    フライパンを中火で熱します。温まったらごま油とすりおろし生姜を入れて香りが出るまで炒めます。
  4. 4.
    2を加えてカリッとするまで中火で炒めたら、1と調味料を加えてしんなりするまで炒め、塩で味を整えます。
  5. 5.
    ボウルにごはん、4を入れ、混ぜ合わせます。器に盛り付け、仕上げに黒こしょうをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

ごはんは温かい状態のものをお使いください。
塩加減は、お好みで調整してください。
豚バラ肉は、他の部位の薄切り肉でも代用いただけます。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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