料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

おやつにぴったり 甘酒白玉だんご

「おやつにぴったり 甘酒白玉だんご」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お水の代わりに優しい甘みの甘酒を使用した、もちもちの白玉粉だんごです。濃厚なタレも電子レンジで簡単に仕上げています。お子さまと一緒にだんごを作って、楽しく作るのもオススメです。是非、ご一緒にお試しください。
調理時間:20分
費用目安:200円前後

材料(2人前)

  • 白玉粉60g
  • 甘酒80ml
  • お湯900ml
  • 冷水700ml
  • タレ
  • きび砂糖大さじ3
  • みりん大さじ1.5
  • しょうゆ小さじ1

手順

  1. 1.
    耐熱ボウルにタレの材料を合わせ、500Wの電子レンジで40〜50秒程加熱します。
  2. 2.
    ボウルに白玉粉を入れ甘酒を何回かに分けて加え、耳たぶ程度の柔らかさになるまでこねながら混ぜ合わせます。
  3. 3.
    2を一口サイズの丸形にし中央をくぼませ、成形します。
  4. 4.
    鍋にお湯を沸かし、沸騰したら3を入れ、浮かび上がってくるまで茹でたら冷水に浸します。
  5. 5.
    4をお皿に盛り付け、粗熱のとれた1をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

甘酒は、米麹からできたアルコール分を含まないものを使用しています。
今回タレにコクの深い優しい甘みのきび砂糖を使用していますが、上白糖でも代用可能です。

たべれぽ

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コメント

みかゆき
みかゆき
中央をくぼませることになにか意味が
あるのですか?
3日前
kurashiru
kurashiru
白玉を丸める際に少し押しつぶして扁平型にし、さらに中央をへこませることで均等に熱が伝わり早く茹であげることができます。もちもちの食感がとても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
先日

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