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【野永シェフ】炊き込ビーごはん　レシピ・作り方

「【野永シェフ】炊き込ビーごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

野永喜三夫
「日本橋ゆかり」三代目料理長
調理時間
30分
費用目安
500円
4.56(19)
“料理の鉄人JAPAN CUP“で総合優勝も経験した「日本橋ゆかり」三代目・野永喜三夫料理長に教えていただいたレシピ、炊き込みごはんのご紹介です。ビールと黒ビールでクセになる炊き込みごはんがご家庭でお作りいただけますよ。

▼野永料理長について
・YouTubeチャンネル「野永チャンネル」
https://www.youtube.com/channel/UCE4v11zI4xu4W8MCWvhhHUQ
・野永料理長Twitter
https://twitter.com/nonagakimio
・野永料理長Instagram
https://www.instagram.com/kimiononaga/
・書籍 「フライパンで和食」
https://www.amazon.co.jp/gp/product/4579210956/ref=dbs_a_def_rwt_hsch_vapi_taft_p1_i0
・日本料理 日本橋ゆかり
http://nihonbashi-yukari.com/

こちらのレシピでは、シェフに教えていただいた手順や材料でご紹介しております。
ご家庭で作りやすい手順や材料で再現したレシピも公開しておりますので、ぜひチェックしてみてくださいね。
https://www.kurashiru.com/recipes/ac3bf184-21fe-467a-9087-709e71924b22

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材料（4人前）

分量の調整
4人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備米は研いでおきます。枝豆はパッケージの表記通りに解凍しておきます。
  • 1土鍋に米、黒ビール、ビール、塩、顆粒和風だしを入れて混ぜ、枝豆を入れます。
  • 2鶏もも肉を1cm角に切り、1に入れます。
  • 3蓋をし、強火で7~8分程加熱します。沸騰して湯気が出てきたら極弱火にし、10分加熱します。
  • 4強火にして30秒加熱し、火を止めて蓋をしたまま10分蒸らします。
  • 5全体を混ぜ、器に盛り付け、黒こしょう、粉チーズをかけて完成です。

コツ・ポイント

今回は7号サイズの土鍋を使用しました。 こちらのレシピの栄養素表示は、全ての材料の使用量で計算されております。実際の使用量により変動しますので、参考程度にご活用ください。また、分量が適量の材料もありますが、クラシル再現動画では量を指定して計算しておりますので、そちらも参照してみてくださいね。

たべれぽ

レシピ満足度
4.56
19人の平均満足度

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