しらすとしめじの和風アヒージョ レシピ・作り方

「しらすとしめじの和風アヒージョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

少ない食材で簡単に出来る一品です。 大葉としょうゆを加えることで、和風な味付けにしました。 お酒のおつまみや小腹が空いた時、ちょっとしたおもてなしの時にオススメです。 お好みの野菜やきのこを加えても美味しく頂けます。 自分好みにアレンジしてみて下さい。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • しらす (釜揚げ) 50g
  • しめじ 1/2株
  • 大葉 1枚
  • ①ニンニク 1片
  • ①オリーブオイル 80ml
  • ①鷹の爪 (輪切り) 適量
  • ①塩こしょう 小さじ1/2
  • 卵黄 1個
  • しょうゆ 小さじ1
  • フランスパン (バゲット) 4枚

作り方

  1. 準備. バケットはトースターで焼いておきます。
  2. 1. しめじは石づきを切り手でほぐします。ニンニクはスライスします。大葉は千切りにします。
  3. 2. スキレットに①を入れ、中火で加熱します。ニンニクの香りがしたら、1のしめじを入れ塩こしょうします。
  4. 3. しめじに火が入ったら、釜揚げしらすを入れ少し加熱したら火から下ろします。
  5. 4. 真ん中に卵黄を入れ、1の大葉を散らし、しょうゆをかけバケットを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩加減や辛みは、お好みで調整してください。 ・ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 ・しらすを加えたらすぐ火から下ろすのがポイントです。 ・お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。

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