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レシピを分かりやすくご紹介!

しらすとしめじの和風アヒージョ

「しらすとしめじの和風アヒージョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

少ない食材で簡単に出来る一品です。 大葉としょうゆを加えることで、和風な味付けにしました。 お酒のおつまみや小腹が空いた時、ちょっとしたおもてなしの時にオススメです。 お好みの野菜やきのこを加えても美味しく頂けます。 自分好みにアレンジしてみて下さい。
調理時間:20分
費用目安:300円前後

材料(2人前)

  • しらす (釜揚げ)50g
  • しめじ1/2株
  • 大葉1枚
  • ①ニンニク1片
  • ①オリーブオイル80ml
  • ①鷹の爪 (輪切り)適量
  • ①塩こしょう小さじ1/2
  • 卵黄1個
  • しょうゆ小さじ1
  • フランスパン (バゲット)4枚

手順

  1. 準備.
    バケットはトースターで焼いておきます。
  2. 1.
    しめじは石づきを切り手でほぐします。ニンニクはスライスします。大葉は千切りにします。
  3. 2.
    スキレットに①を入れ、中火で加熱します。ニンニクの香りがしたら、1のしめじを入れ塩こしょうします。
  4. 3.
    しめじに火が入ったら、釜揚げしらすを入れ少し加熱したら火から下ろします。
  5. 4.
    真ん中に卵黄を入れ、1の大葉を散らし、しょうゆをかけバケットを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩加減や辛みは、お好みで調整してください。
・ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
・しらすを加えたらすぐ火から下ろすのがポイントです。
・お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。

たべれぽ

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