抹茶のしましまチーズケーキ　レシピ・作り方

手順

1. 1 ボウルに粉ゼラチンと水を入れて、5分ほど置き、ふやかします。
2. 2 抹茶パウダーをお湯で溶かします。
3. 3 ポリ袋にクリームサンドココアクッキーを入れて、麺棒で細かく砕きます。 溶かし無塩バターを加えて手で揉みます。よくなじんだら型の底に広げ、スプーンで押し固め、冷蔵庫で冷やします。
4. 4 クリームチーズを泡立て器でなめらかになるまで混ぜたら、砂糖を2回に分けて加え、よくすり混ぜ、無糖ヨーグルトとレモン汁を加えてさらに混ぜます。
5. 5 鍋に(A)を入れて弱火で沸騰直前まで温めます。火から下ろして1を入れて溶かします。
6. 6 4に加えてよく混ぜたら生地を2つに分けます。片方に2を加えて混ぜます。
7. 7 3の中央にプレーン生地をお玉2杯分入れ、その上に抹茶パウダー入りの生地をお玉1杯分入れます。その後は生地がなくなるまで交互にお玉1杯分ずつ入れます。
8. 8 冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めて完成です。