エビの濃厚トマトスパゲティ レシピ・作り方

「エビの濃厚トマトスパゲティ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

干しエビを刻んで加えることで、エビのうまみがぎゅっと詰まった贅沢な一皿をお楽しみください。魚介のスパゲティはどうしてもお店のようにコクが出にくく難しいイメージがありますが、一工夫するだけで濃厚な仕上がりになります。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯1000ml
  • 小さじ2
  • エビ (冷凍)50g
  • 干しエビ10g
  • 玉ねぎ1/4個
  • トマト缶200g
  • ①オリーブオイル大さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①鷹の爪1本
  • 茹で汁80ml
  • ②コンソメ顆粒小さじ1
  • ②白ワイン大さじ1
  • パセリ少々

作り方

  1. 準備.
    エビは解凍し、背ワタを取っておきます。パセリは刻んでおきます。
  2. 1.
    鍋でお湯を沸かし、塩、スパゲティを入れてパッケージの表記時間より2分短く茹でます。
  3. 2.
    干しエビを細かくみじん切りにします。玉ねぎをみじん切りにします。
  4. 3.
    フライパンに①を入れて中火で熱します。ニンニクが香ってきたら2を入れて炒めます。
  5. 4.
    玉ねぎが半透明になったら弱火にし、トマト缶、茹で汁を入れて5分煮込みます。エビ、②を入れてさらに2分煮込みます。
  6. 5.
    エビに火が通ったら、1を入れて全体をよく混ぜて器に盛ります。パセリをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
手順4で生クリームを入れるとトマトクリームスパゲティになりますので、お好みでお楽しみください。

たべれぽ

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