和風だしで簡単 三つ葉と油揚げのあっさり和え物　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 油揚げは、湯抜きをしておきます。みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
2. 1. 鍋にお湯が沸いたら三つ葉を入れます。30秒程ゆで、氷水にさらして粗熱を取り、水気を切ります。
3. 2. 1の根元を切り、3cm幅に切ります。油揚げは細切りにします。
4. 3. えのきは石づきを切り落として半分に切り、ほぐしたら耐熱ボウルに入れラップをして600Wの電子レンジで1分程加熱します。
5. 4. ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
6. 5. 4に2と3を加えて和えます。お皿に盛り付けて、完成です。