特大コロッケ丼 レシピ・作り方

「特大コロッケ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

定番のポテトコロッケを大きなコロッケにしました。見た目にインパクトがあり、食卓で盛り上がること間違いなし!今回はじゃがいもと玉ねぎのみですが、牛肉を入れ、牛肉コロッケ等にすると、ボリューミーになります。是非お試しください、
調理時間:30分
費用目安:100円前後
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材料(1個分)

  • ごはん200g
  • じゃがいも (計200g)2個
  • 玉ねぎ (50g)1/4個
  • 塩こしょう小さじ1/4
  • サラダ油小さじ1/2
  • 薄力粉大さじ1
  • 溶き卵1個分
  • パン粉大さじ2
  • 揚げ油適量
  • キャベツ (千切り)100g
  • 中濃ソース適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮を剥き、芽を取っておきます。
  2. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2.
    中火で熱したフライパンに、サラダ油をひき、1をしんなりするまで炒め、粗熱を取ります。
  4. 3.
    ボウルにじゃがいもを入れ、ふんわりラップをして、500Wの電子レンジで5分程柔らかくなるまで加熱します。
  5. 4.
    じゃがいもが熱いうちにマッシャーで潰し粗熱を取ったら、2と塩こしょうを加えたらしっかり混ぜ、1つの大きな丸い形に整えます。
  6. 5.
    4に薄力粉をまぶし、溶き卵、パン粉を付け、200℃に熱した揚げ油で、きつね色になるまで揚げます。
  7. 6.
    丼にごはん、千切りキャベツ、油を切った5を盛り付け、中濃ソースをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。じゃがいもを皮のまま茹でてから使用すると、よりホクホクになります。

たべれぽ

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