特大コロッケ丼　レシピ・作り方

手順

• 準備じゃがいもは皮を剥き、芽を取っておきます。
• 1玉ねぎはみじん切りにします。
• 2中火で熱したフライパンに、サラダ油をひき、1をしんなりするまで炒め、粗熱を取ります。
• 3ボウルにじゃがいもを入れ、ふんわりラップをして、500Wの電子レンジで5分程柔らかくなるまで加熱します。
• 4じゃがいもが熱いうちにマッシャーで潰し粗熱を取ったら、2と塩こしょうを加えたらしっかり混ぜ、1つの大きな丸い形に整えます。
• 54に薄力粉をまぶし、溶き卵、パン粉を付け、200℃に熱した揚げ油で、きつね色になるまで揚げます。
• 6丼にごはん、千切りキャベツ、油を切った5を盛り付け、中濃ソースをかけて完成です。