玉ねぎたっぷり ほくほくコンビーフコロッケ レシピ・作り方

「玉ねぎたっぷり ほくほくコンビーフコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ご飯のおかずにピッタリ!コンビーフコロッケのご紹介です。 玉ねぎをたっぷりと加えることで、食感と甘みが出ます。 食パンの間に挟んでコロッケパンにしても美味しいですよ。 いつもとは一風変わったコロッケを、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:40分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • じゃがいも (計350g)3個
  • 玉ねぎ1/2個
  • コンビーフ100g
  • ①生クリーム大さじ1
  • ①マヨネーズ大さじ1
  • ①コンソメ顆粒小さじ1/2
  • ①塩こしょうふたつまみ
  • 薄力粉20g
  • 溶き卵1個分
  • パン粉30g
  • 揚げ油適量
  • 中濃ソース大さじ3
  • パセリ (乾燥)小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。 コンビーフは軽くほぐしておきます。
  2. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2.
    じゃがいもは8等分に切ります。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで6分程加熱します。
  4. 3.
    じゃがいもに火が通ったら、熱いうちにフォークで潰し、①を加え、混ぜ合わせます。
  5. 4.
    中火に熱した小さめのフライパンに、コンビーフと1を加えて炒めます。
  6. 5.
    3に4を加え、混ぜ合わせます。
  7. 6.
    5が冷えたら、6等分にし、円形に成形します。薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。
  8. 7.
    鍋に揚げ油を鍋底から3cmまで注ぎ、180℃に温め、6を揚げます。全体がきつね色になったら、油を切り、お皿に盛り付けます。中濃ソースをかけ、パセリを乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
じゃがいもは時間が経つと表面が硬くなり潰れにくくなるため、熱いうちに潰してください。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

たべれぽ

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