玉ねぎたっぷり ほくほくコンビーフコロッケ レシピ・作り方

「玉ねぎたっぷり ほくほくコンビーフコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ご飯のおかずにピッタリ!コンビーフコロッケのご紹介です。 玉ねぎをたっぷりと加えることで、食感と甘みが出ます。 食パンの間に挟んでコロッケパンにしても美味しいですよ。 いつもとは一風変わったコロッケを、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • じゃがいも (計350g) 3個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • コンビーフ 100g
  • ①生クリーム 大さじ1
  • ①マヨネーズ 大さじ1
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1/2
  • ①塩こしょう ふたつまみ
  • 薄力粉 20g
  • 溶き卵 1個分
  • パン粉 30g
  • 揚げ油 適量
  • 中濃ソース 大さじ3
  • パセリ (乾燥) 小さじ1/2

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。 コンビーフは軽くほぐしておきます。
  2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2. じゃがいもは8等分に切ります。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで6分程加熱します。
  4. 3. じゃがいもに火が通ったら、熱いうちにフォークで潰し、①を加え、混ぜ合わせます。
  5. 4. 中火に熱した小さめのフライパンに、コンビーフと1を加えて炒めます。
  6. 5. 3に4を加え、混ぜ合わせます。
  7. 6. 5が冷えたら、6等分にし、円形に成形します。薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。
  8. 7. 鍋に揚げ油を鍋底から3cmまで注ぎ、180℃に温め、6を揚げます。全体がきつね色になったら、油を切り、お皿に盛り付けます。中濃ソースをかけ、パセリを乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 じゃがいもは時間が経つと表面が硬くなり潰れにくくなるため、熱いうちに潰してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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