レタスと海老の中華炒め　レシピ・作り方

手順

• 準備エビは殻を剥き、背わたをとっておきます。
• 1エビをボウルに入れ、料理酒をふり10分程つけます。キッチンペーパーで水気をとり、塩こしょうで下味をつけます。
• 2レタスはざく切りにします。
• 3ニンニクはみじん切りにします。
• 4中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、溶き卵を入れ固まるまで炒め取り出します。
• 5同じフライパンにごま油をひき、3を入れ香りが出るまで中火で炒めます。1を入れ色が変わる程度に炒め、2を入れしんなりするまで炒めます。
• 64、(A)を入れ馴染ませ、エビに火が通ったら器に盛り付ければ完成です。