レタスと海老の中華炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. エビは殻を剥き、背わたをとっておきます。
2. 1. エビをボウルに入れ、料理酒をふり10分程つけます。キッチンペーパーで水気をとり、塩こしょうで下味をつけます。
3. 2. レタスはざく切りにします。
4. 3. ニンニクはみじん切りにします。
5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、溶き卵を入れ固まるまで炒め取り出します。
6. 5. 同じフライパンにごま油をひき、3を入れ香りが出るまで中火で炒めます。1を入れ色が変わる程度に炒め、2を入れしんなりするまで炒めます。
7. 6. 4、(A)を入れ馴染ませ、エビに火が通ったら器に盛り付ければ完成です。