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優しい酸味 豚肩ロースで黒酢酢豚 レシピ・作り方
「優しい酸味 豚肩ロースで黒酢酢豚」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ご家庭で中国料理の定番、酢豚はいかがですか？黒酢を使用し、はちみつを入れて優しい酸味に仕上げました。野菜もたっぷり使用し、彩りも食感も豊かに仕上げました。とっても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 にんじんは皮を剥き、乱切りにします。玉ねぎはくし切りにします。たけのこ、赤パプリカ、黄パプリカ、ピーマンは乱切りにします。
- 2 豚肩ロースは一口大に切ります。
- 3 袋に2、(A)を加え、5分程置いて下味をつけます。
- 4 3に片栗粉をまぶし、180℃の油で中心に火が通るまで揚げ、油を切っておきます。
- 5 フライパンにサラダ油を熱し、1を入れ中火で炒めます。
- 6 油が馴染んだら(B)を入れて中火で煮ます。
- 7 にんじんが柔らかくなったら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、4を加え混ぜ合わせます。
- 8 器に盛り付けたら完成です。
コツ・ポイント
こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
豚肩ロースがふっくらやわらかく仕上がり、外側はカリカリと食感の違いを楽しめます。甘みと酸味のバランスが絶妙な黒酢あんは、ハチミツのまろやかさが効いていて、食べやすい味わいに。カラフルな野菜との相性も抜群で、サクサクの衣とジューシーな肉汁が楽しめます。圧力鍋を使えばホロホロな食感に仕上がり、お箸で切れるほどの柔らかさです。お弁当にも向く人気メニューです。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
おゆん
普通の酢でも大丈夫でしょうか？
kurashiru
こちらは黒酢の風味を生かしたレシピなので、いれていただくことをおすすめします。レシピ通りもとてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
ぐみ(^∇^)
ウスターソースじゃなくて、中濃ソースで出来ますか？
kurashiru
ウスターソースは中濃ソースで代用いただけますよ。ご用意しやすいもので作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりましたら幸いです。
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