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優しい酸味 豚肩ロースで黒酢酢豚　レシピ・作り方

「優しい酸味 豚肩ロースで黒酢酢豚」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
500円
4.30(40)
ご家庭で中国料理の定番、酢豚はいかがですか？黒酢を使用し、はちみつを入れて優しい酸味に仕上げました。野菜もたっぷり使用し、彩りも食感も豊かに仕上げました。とっても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1にんじんは皮を剥き、乱切りにします。玉ねぎはくし切りにします。たけのこ、赤パプリカ、黄パプリカ、ピーマンは乱切りにします。
  • 2豚肩ロースは一口大に切ります。
  • 3袋に2、(A)を加え、5分程置いて下味をつけます。
  • 43に片栗粉をまぶし、180℃の油で中心に火が通るまで揚げ、油を切っておきます。
  • 5フライパンにサラダ油を熱し、1を入れ中火で炒めます。
  • 6油が馴染んだら(B)を入れて中火で煮ます。
  • 7にんじんが柔らかくなったら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、4を加え混ぜ合わせます。
  • 8器に盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント

こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.30
40人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

豚肩ロースがふっくらやわらかく仕上がり、外側はカリカリと食感の違いを楽しめます。甘みと酸味のバランスが絶妙な黒酢あんは、ハチミツのまろやかさが効いていて、食べやすい味わいに。カラフルな野菜との相性も抜群で、サクサクの衣とジューシーな肉汁が楽しめます。圧力鍋を使えばホロホロな食感に仕上がり、お箸で切れるほどの柔らかさです。お弁当にも向く人気メニューです。

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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