しめ鯖マスタードのこんがりブルスケッタ レシピ・作り方

「しめ鯖マスタードのこんがりブルスケッタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しめ鯖がいつもと違う表情に。 洋風のおしゃれなブルスケッタに大変身です。 しゃきしゃき玉ねぎの甘味と粒マスタードがしめ鯖とよく合います。 白ワインとも相性バッチリなので、パーティー料理にもおすすめです。
調理時間:10分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • フランスパン1/3本
  • しめ鯖100g
  • 玉ねぎ (50g)1/4個
  • 水 (さらす用)300ml
  • ①マヨネーズ大さじ2
  • ①マスタード (粒)大さじ1
  • パセリ (乾燥)少々

作り方

  1. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。フランスパンは2cm幅に切ります。しめ鯖は1cm幅に切ります。
  2. 2.
    1の玉ねぎを10分ほど水にさらした後、水気をよく切っておきます。
  3. 3.
    ボウルでしめ鯖と2、①ををよく混ぜ合わせます。
  4. 4.
    フランスパンに3を乗せ、トースターで表面に焦げ目が付くまで焼きます。
  5. 5.
    お皿に盛り、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。
玉ねぎは水にさらすことで辛みや臭みが和らぎますので必ず行ってください。

たべれぽ

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