料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

めんたいマヨソースで!はんぺんサラダ

「めんたいマヨソースで!はんぺんサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ふんわりはんぺんの食感と新鮮野菜をモリモリ食べれる一品です。濃厚な明太子マヨネーズと爽やかなレモンが効いて、さっぱり食べられます。レモンが入ることで重くなりすぎないので、暑い季節にもオススメです。是非、お試しください。
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調理時間 10分

材料・作り方

【材料】 2人前
はんぺん(60g)     1/2枚
アスパラガス(50g)   2本
スナップえんどう      40g
ミニトマト         6個

----- タレ -----
明太子           50g
マヨネーズ         大さじ1.5
めんつゆ(2倍濃縮)    小さじ2
レモン汁          小さじ1.5

お湯            700ml
塩             小さじ1
冷水            600ml

【手順】
明太子の皮は取り除いておきます。
スナップえんどうは筋を取っておきます。
アスパラガスの固い部分はカットしておきます。
1. アスパラガスの1/3は、スライサーで皮を取り除きます。
トマトは半分にカットし、はんぺんは食べやすい大きさの角切りにカットします。
2. 鍋に湯を沸かし塩を入れ、アスパラガスとスナップえんどうを1分ほど茹でます。
茹でた後は冷水に浸します。
3. タレを全て混ぜ合わせます。
4. お皿に2とトマト、はんぺんを盛りつけ3をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

アスパラガスとスナップえんどうは、歯応えが残る固めに茹でることをオススメします。
甘めのタレがお好きな方は、砂糖を少々プラスしても美味しく召し上がれます。

たべれぽ

たべれぽ
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スん
2017年07月28日

アスパラの代わりにブロッコリーを使いました!
サッパリしていて美味しかったです

コメント

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