熊本の素朴なおやつ ふな焼き レシピ・作り方

「熊本の素朴なおやつ ふな焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

熊本県の家庭で古くから食べられている、素朴な甘いおやつです。 黒砂糖は上白糖よりも甘みや苦みが深く、コクのある味が特徴です。 少ない材料でできるので、思いついた時にパッと気軽に作ってみてください!

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 薄力粉 120g
  • 200ml
  • 少々
  • 黒砂糖 50g
  • サラダ油 適量

作り方

  1. 1. 薄力粉に水を少しずつ加えながら混ぜたら、塩を加えます。
  2. 2. 黒砂糖は包丁で細かく刻みます。
  3. 3. フライパンを中火で熱してサラダ油を薄くなじませ、1をお玉1杯分流し入れて広げます。焼き色がついたら裏返し、両面焼きます。
  4. 4. 3の中央に細長く2を置いて、半分に折り、弱火で焼きます。
  5. 5. 黒砂糖が溶けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

生地が薄く焦げやすいので、火加減に注意してください。 黒砂糖は完全に溶かさなくても、ザクザクとした食感を楽しむこともできますので、お好みの加減で火を止めて仕上げてください。 黒砂糖の代わりに、三温糖や上白糖でも作ることができます。

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