お酒のおつまみに ヤングコーンのフライ レシピ・作り方

「お酒のおつまみに ヤングコーンのフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

衣がサクサク ヤングコーンのフライのご紹介です。 ヤングコーンをじっくり揚げることで、ホクホクでほんのり甘くとっても美味しいフライができますよ。 少しリッチに、豚バラ肉を巻いて揚げてもジューシーに仕上がります。 お酒のおつまみにぴったりですので、ぜひお試しくださいね!

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ヤングコーンの水煮 60g
  • 塩こしょう 小さじ1/3
  • 1個
  • 薄力粉 大さじ4
  • 大さじ1.5
  • パン粉 50g
  • 揚げ油 適量
  • パセリ (乾燥) 小さじ1
  • 中濃ソース (お好みで) 大さじ1
  • マヨネーズ (お好みで) 大さじ1

作り方

  1. 準備. ヤングコーンの水煮の水気を切っておきます。
  2. 1. ボウルに、卵を割り入れ溶きほぐします。薄力粉と水を加えて更に混ぜ合わせます。
  3. 2. ヤングコーンの水煮の水気を拭き取り、塩こしょうをふります。更に1、パン粉の順につけます。
  4. 3. フライパンに鍋底から2cm程の高さまで揚げ油を入れ、170℃に熱します。2を入れて、全面きつね色になるまで揚げます。
  5. 4. お皿に盛り付けて、パセリをかけ完成です。お好みで中濃ソースとマヨネーズをつけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

ヤングコーンは今回水煮したものを使用しましたが、生のものでもお作りいただけます。 卵と薄力粉、水を混ぜ合わせてから衣を付けることで、衣が剥がれにくくなります。

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