お酒のおつまみに ヤングコーンのフライ レシピ・作り方

「お酒のおつまみに ヤングコーンのフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

衣がサクサク ヤングコーンのフライのご紹介です。 ヤングコーンをじっくり揚げることで、ホクホクでほんのり甘くとっても美味しいフライができますよ。 少しリッチに、豚バラ肉を巻いて揚げてもジューシーに仕上がります。 お酒のおつまみにぴったりですので、ぜひお試しくださいね!
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • ヤングコーンの水煮60g
  • 塩こしょう小さじ1/3
  • 1個
  • 薄力粉大さじ4
  • 大さじ1.5
  • パン粉50g
  • 揚げ油適量
  • パセリ (乾燥)小さじ1
  • 中濃ソース (お好みで)大さじ1
  • マヨネーズ (お好みで)大さじ1

作り方

  1. 準備.
    ヤングコーンの水煮の水気を切っておきます。
  2. 1.
    ボウルに、卵を割り入れ溶きほぐします。薄力粉と水を加えて更に混ぜ合わせます。
  3. 2.
    ヤングコーンの水煮の水気を拭き取り、塩こしょうをふります。更に1、パン粉の順につけます。
  4. 3.
    フライパンに鍋底から2cm程の高さまで揚げ油を入れ、170℃に熱します。2を入れて、全面きつね色になるまで揚げます。
  5. 4.
    お皿に盛り付けて、パセリをかけ完成です。お好みで中濃ソースとマヨネーズをつけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

ヤングコーンは今回水煮したものを使用しましたが、生のものでもお作りいただけます。
卵と薄力粉、水を混ぜ合わせてから衣を付けることで、衣が剥がれにくくなります。

たべれぽ

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