バター香る!鮭のムニエル レシピ・作り方

「バター香る!鮭のムニエル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バターの風味がとても豊かな、基本の鮭のムニエルです。 蓋をして蒸し焼きにする事でしっとりふわふわ。ほろっと取れる鮭の身は口に運べばバターが香り、それだけで食欲が湧きます。 そのままでも美味しく召し上がれますが、添えたレモンを絞ればさっぱりと頂けます。 是非お試し下さい。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鮭の切り身2切れ
  • 塩こしょう適量
  • 料理酒大さじ1
  • 小麦粉適量
  • 無塩バター20g
  • パセリ適量
  • レモン1切れ

作り方

  1. 1.
    鮭に、塩こしょうをまぶします。
  2. 2.
    全体にまぶしたら小麦粉を全体にまぶします。
  3. 3.
    フライパンに、鮭、バターを入れ焼きます。
  4. 4.
    両面焼き、焦げ目がついたら酒を入れ蓋をし蒸し焼きにして出来上がりです。
  5. 5.
    お好みでレモンやパセリをかけてどうぞ。

料理のコツ・ポイント

甘塩の鮭を使用する場合は、塩をいれずにこしょうのみ使用してください。
バターは焦げないように火加減に気を付けてください。
パセリはお好みの量調節してください。
レモンやレモン汁はお好みでかけてください
有塩、無塩バターどちらでもお使いいただけます

たべれぽ

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