長ねぎとベーコンのかきたまコンソメスープ レシピ・作り方

「長ねぎとベーコンのかきたまコンソメスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

玉ねぎではなく長ねぎとベーコンをコンソメスープに合わせてみました。仕上げに溶き卵を入れることでボリュームアップした一品に仕上がってます。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がります。是非お試しくださいね。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(1人前)

  • 長ねぎ30g
  • ベーコン (30g)3枚
  • 溶き卵1個分
  • ①水300ml
  • ①コンソメ顆粒小さじ1
  • ①黒こしょうひとつまみ
  • パセリ (みじん切り)適量

作り方

  1. 1.
    長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
  2. 2.
    ベーコンは2cm幅に切ります。
  3. 3.
    中火に熱した鍋に1、2を入れて、全体が馴染むまで炒めます。
  4. 4.
    ①を入れてひと煮立ちさせ、弱めの中火で2分程煮込みます。
  5. 5.
    溶き卵を回し入れて、卵が固まったら火を止めます。器に盛りつけパセリを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

コンソメにも塩分が含まれてますので、スープ全体の塩加減はお好みで調整してください。溶き卵の固さはお好みで調整してください。

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