ササミでチンジャオロース風あんかけ焼きそば　レシピ・作り方

手順

1. 1 鶏ささみは筋を取り、約4cmの細切りにします。ボウルに鶏ささみと(A)を入れて揉みこみます。
2. 2 ニンニク、生姜はみじん切りにします。ピーマン、赤パプリカは3mm幅の細切りにします。
3. 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、ニンニクと生姜を炒め、香りが出てきたら1を加えて炒めます。
4. 4 鶏ささみに火が通ってきたら2のピーマンと赤パプリカを入れて更に炒め、(B)を加えます。ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を回し入れ、よく混ぜ合わせます。
5. 5 皿に茹でた中華麺を乗せて4をまんべんなくかけたら完成です。