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ココナッツミルク風味のエスニック唐揚げ　レシピ・作り方

「ココナッツミルク風味のエスニック唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
50分
費用目安
500円
レビュー
ほんのり甘いココナッツミルクベースのたれに鶏もも肉を漬けるだけで、エスニック風の唐揚げの出来上がりです。
甘さの中に旨味が強いナンプラーを合わせことで、メリハリのついた味わいになります。揚げるのはもちろん、焼いても美味しいので、ぜひ作ってみてください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1鶏もも肉はひと口大に切ります。
  • 2ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせ、1を加えよく揉み込み、冷蔵庫で30分ほど置きます。
  • 32の汁気を軽く取り、片栗粉をまんべんなくまぶします。
  • 4揚げ油を180℃に加熱し、3をカリッときつね色になるまで5分ほど揚げます。
  • 5油を切って、お皿にサニーレタスとレモンを添え、4を盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント

鶏もも肉は鶏むね肉でも代用いただけます。 調味料の加減は、お好みで調整してください。 ガラムマサラはカレー粉でも代用していただけますが、少し風味が変わります。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    鶏もも肉以外の鶏肉を使用することもできますか？
    +
    A
    鶏むね肉や鶏ささみ、鶏手羽元などお好みの鶏肉を使用してお作りいただけます。
  • Q
    ナンプラーの代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、しょうゆで代用できます。レシピと同量を目安に、お好みの風味になるようご調節ください。

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