旨辛 タケノコとひき肉レタス丼 レシピ・作り方

「旨辛 タケノコとひき肉レタス丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

タケノコとひき肉を香味野菜と一緒に炒めて、甘辛いコチュジャンで味付けした、ごはんが進む丼のご紹介です。たっぷりのシャキシャキレタスも相性抜群です。食べやすいピリ辛ですよ。ささっと出来るので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 180g
  • 牛豚合びき肉 150g
  • タケノコの水煮 50g
  • レタス 40g
  • 長ねぎ 30g
  • 生姜 15g
  • ①コチュジャン 小さじ2
  • ①料理酒 小さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①砂糖 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ1
  • 黒こしょう ひとつまみ

作り方

  1. 1. レタスは一口大にちぎります。
  2. 2. タケノコの水煮は5mm角の角切りにします。
  3. 3. 長ねぎは粗みじん切りにします。生姜は皮を剥き、みじん切りにします。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにごま油と3を入れ、香りが立ってきたら牛豚合びき肉を入れて炒めます。
  5. 5. 色が変わったら2と①を入れて混ぜ、中火で2分程、タケノコの水煮がしんなりするまで炒めます。
  6. 6. 黒こしょうを加えてさらに炒めて火を止めます。
  7. 7. 器にごはんを盛り、1を敷いて6を乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

コチュジャンの量はお好みで調整してください。 お肉は、豚ひき肉や牛ひき肉で代用しても美味しいですよ。

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