さわやかな風味 みかん唐揚げ レシピ・作り方

「さわやかな風味 みかん唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さわやかな風味の、みかん唐揚げのご紹介です。意外な組み合わせかもしれませんが、鶏もも肉の旨味に、さわやかなみかんの風味と甘味が染み込んで、おいしい一品に仕上がってます。ひと味違った唐揚げを、ぜひお試しくださいね。

調理時間:50分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 350g
  • みかん 2個
  • 下味
  • しょうゆ 大さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1/2
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • 片栗粉 大さじ4
  • 揚げ油 適量
  • 大葉 (飾り用) 2枚

作り方

  1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1. みかんは皮をすりおろし、半分に切って果汁を絞り、70ml程取り分けます。
  3. 2. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 3. ジップ付き保存袋に2、1、下味の材料を順に入れ、袋の上から手でよくもみ込み、冷蔵庫で30分程おきます。
  5. 4. 片栗粉を入れたバットに3を入れ、全体に粉をつけます。
  6. 5. 揚げ油をフライパンの底から3cm程の高さまで入れ、170℃まで熱します。4を入れ、中に火が通るまで7分程揚げ、取り出して油を切ります。
  7. 6. 大葉を敷いた器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 高温で揚げると、中まで火が通りにくい場合がありますので、中温でじっくり中まで火を通してください。 鶏もも肉の大きさによって、揚げ時間を調整してください。

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